Das Afternoon Tea wird von immer mehr gehobenen Hotels und Restaurants angeboten. Aus gutem Grund. Entstanden in der britischen Aristokratie des 19. Jahrhunderts und damit mit einer schönen nostalgisch-kolonialen Note versehen, bietet es dem Teegenießer das Beste, was die westliche Teekultur zu geben hat. Teesalon.com zeigt, worauf es für den perfekten Genuss ankommt. mehr...

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Wie alle anderen Erfindungen und Neuerungen in Sachen Tee nahm auch der Schwarztee seinen Anfang in China. Die "Entdeckung" des Verfahrens hängt eng mit einer oft verschmähten Untergattung des Schwarztees zusammen: dem Rauchtee. Tatsächlich gilt der Rauchtee als erster Schwarztee überhaupt. Doch wie war es zu dieser Entdeckung gekommen, da die Chinesen doch ihren Grüntee über alles liebten und immer noch lieben? mehr...

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